Här kommer ett middagstips från mig och Kha. Perfekt för en torsdag t.ex. och det tar ungefär en halvtimma från att du entrar köket med kärlek och passion tills maten är serverad.

Kha & Jag presenterar stolt ett eget smashing recept,

it will make you go mmmmmmm:

Mousserande Risotto med Tryffel, Spenat och salt stekta räkor

1. Värm stekpannan het, het het. så hett det går, och ringla i olja och smör.

Stek räkorna med skalen på hett och snabbt med generös mängd chili-fling-salt.

Lägg räkorna på ett fat.

2. Använd samma stekpanna till spenaten, fryst från Findus t.ex. het panna + spenat + lite vatten + lite chili salt.

3. Använd Tryffel kryddat risotto ris. Stek i pannan några minuter med olja..

och Mouserande Rosé som t.ex. Chapel Hill Pinot Noir Rosé..

Låt allting koka ihop under ca 20-25 minuter och späd när det behövs med kalv eller grönsaksfond, vin

och lite vatten.

När risotton har rätt konsistens är det dax för lite parmesan och smör ELLER, varför inte prova något nytt.

De här roliga ostarna fanns i ostbutiken “ Nya Amsterdam ” pÃ¥ Hornasgatan / Mariatorget.

Använde den gröna ikväll. Den smakar basilika och pesto.

Bon Apetit, Khas Mouserande Risotto med Tryffel, Spenat och Saltstekta Räkor.

Och lite tulpaner till det. Det börjar ju bli vår!

Om man är ute efter en mysig middag i äkta schweizisk anda kan jag varmt rekommendera Rössli som ligger i ett mysigt område utanför Zurich med utsikt över vattnet. Väldigt romantiskt kan jag lova.

Liten restaurang som ni ser, i en vinkällare. Personalen var fantastisk.

På menyn fanns klassiker som denna: ost-fondue med tryffel. Första gången jag åt det.

Passions parfait och färsk frukt efteråt samt ett glas torrt vitt vin från trakten.

En kväll i livet jag vill minnas.

Avklarad…

Jag och grabbarna..

Checkar senaste tekniken…

Den funkade bra

Idag är det torsdag och jag har ätit sen lunch med min duktiga vän Erland. Ärtsoppa och pannkakor på Riche. Satt och tittade ut på en regnig Birger Jarlsgata och pratade om livet och en hel del jobb. Det är väldigt skönt att ha lunchmöte sent, i lugn och ro efter att de flesta har gått.

Vissa människor i sitt liv kan man inte hjälpa att man känner både tacksamhet och ödmjukhet inför. Erland är en sådan person för mig. Alltid goda råd från hjärtat vad gäller både jobb och privatliv. Dessutom är han i sig en stor inspirationskälla. En positiv kraft som har varit till glädje många gånger.

Riktiga vänner stödjer varandra i vått och torrt och är alltid glada för varandras lycka och framgångar. Att visa sina bästa sidor och ta fram hela sin potential är inspirerande på riktigt. Inför sina vänner ska man inte behöva skämmas vare sig för sina tillkortakommanden eller styrkor.

Tillbaks i vardagen åt jag sushi på eftemiddagen med en kollega på centralen!

Sushi Yama

Har alltid gillat centralen. Av samma anledning som jag gillar flygplatser. Tycker om pulsen. Människor i liv och rörelse på väg bort. På väg hem. Förväntningar, längtan och energi. Så många olika liv som korsar varandra på samma ställe.

Centralen är en fantastisk mötesplats. För några år sedan mycket tråkigare än nu. Allt var inte bättre förr. Men det kan bli ännu bättre. Ännu fräschare. Jag tycker att Stockholm centralstation är en underbar lokal som man kunde ta till vara på ännu mer. Eftersom så många passerar där vore det perfekt läge för ännu fler butiker och restauranger. Tänk om det fanns en riktigt fin restaurang högst upp där man kunde sitta och titta ner på folkmyllret nere på centralen. Det hade varit hur coolt som helst. Och hur smidigt hade det inte varit om man kunde köpa med sig blommor och presenter när man ska på middag eller kläder om man har tid på sig eller har missat tåget och måste vänta på nästa.

Jag önskar att centralen hade kunnat vara den perfekta 24/7 mötesplatsen med butiker som var öppna sent och mysiga, och då menar jag betoning på mysiga, cafeér som kunde vara öppna jämnt.

En vacker urban och modern mötesplats mitt i city som man vill passera. Inte bara måste passera för att det är centralen.

Middag hos älskade syster. Kyckling och ris Åhå vilken trevlig kväll. I all enkelhet. Det bästa med att vara borta är att få komma hem till de man älskar. Sin familj och vänner.

Sixten och jag.

Far&Son: Sixten har fÃ¥tt sms…

Gimme 5!

jag älskar dig…

Småbarns föräldrar.

MÃ¥ndag med massor av jobb.

Frukost: Knäckebröd med keso, skinka och tomater, Citronvatten med honumg och ingefära.

Lunch: Knäckebröd och ägg.